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彎腰狼狽走出地檢署，他是胖達人前董事長莊鴻銘，25日遭北檢約談，卻搞失蹤，直到晚間主動報到，經過4個小時偵訊，莊鴻銘坦承麵包加入「人工香精」，但辯稱消費者誤解天然兩字，指的是核桃和葡萄乾等配料，訊後檢方認為詐欺罪嫌重大，諭令莊鴻銘100萬元交保，限制出境。

同天下午，檢方同步約談胖達人前副總經理洪士哲，以及店長王閔萱，麵包師傅江仲倚，洪姓前副總供稱，採購原料按公司規定，出自固定廠商，不知道有無化學添加物，而店長和麵包師傅則強調，製作過程全照公司配方，3人訊後請回。

檢調連續兩天大動作約談，24日胖達人張貼公告，暫停營業三天，周六當晚檢方突襲總公司，先後訊問新任董事長徐洵平、總經理徐志鴻、會計、財務共4人，新任董座強調，才剛接手5天，完全不知情，4人訊後同樣請回。

巧合的是，胖達人新、舊董事長在全案爆發前一個星期完成變更，對麵包事業擁有企圖心的創辦人莊鴻銘，國中畢業後當麵包學徒，還到過日本擔任過食品公司技術總監，也在復興空廚做過烘焙主廚，更出版「烘焙達人」書籍，19日就因個人因素辭職，換成基因國際生醫公司董事長徐洵平，是不是早有預感會出事，爛攤子留給外行人，目前新團隊預計周一到地檢署提告舊團隊業務詐欺，透過法律程序，釐清事實真相。